为何说常食香椿芽不染病

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为何说常食香椿芽不染病

  制作:1.把全蛋液倒入面粉。2.加入盐。3.搅拌成无颗粒的均匀的面糊。4.香椿芽洗净控干水分。5.用剪子剪去根部。6.干淀粉撒在香椿芽上,拍匀。7.拍好淀粉的香椿芽放到面糊中。8.均匀蘸好蛋面糊。9.放入已经烧至六成热的油锅中。10.中小火炸至香椿芽表面金黄出锅。 王国君介绍说,香椿芽可腌制可炒食,还可以作为调味配菜用,如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、凉拌香椿、炒香椿、香椿拌面等,都别具风味。他介绍了几种香椿芽的烹制方法,有兴趣的市民可以烹制。 制作:1.香椿芽冲洗干净。2.锅中注入水加入盐,大火烧开后关火,【直击】——石河子军燕沙漠生态旅游景区第六,下入香椿芽汆烫2秒钟。3.直接放入冷水中冲凉,沥干水分。4.汆烫好的香椿芽切碎。5. 将泡发好的黄豆煮制5分钟。6.把黄豆和香椿芽混合,加入盐和鸡精调味即可。 虽说香椿营养价值高,但是不宜过量食用,阴虚体质者不宜多食、皮肤病患者不宜食用、顽固性疾病患者不宜吃香椿芽。王国君提醒说,由于香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高,而且香椿芽越老亚硝酸盐含量越高,因此应选择质地最嫩的新鲜香椿芽,食用前最好用沸水焯水,这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。 全媒体记者杨柳村报道 春日暖阳,万木争荣,各类树木花草长出嫩芽,吐出了花蕊。市场上销售的香椿芽成为抢手的蔬菜,其绿叶红边,香气浓郁,风味独特,诱人食欲,有“常食香椿芽不染病”的说法。那么,香椿到底有哪些营养功效呢?食用香椿要注意什么?昨日,记者采访了中国烹饪大师王国君。 制作:1.香椿头洗净切末。2.烟熏火腿先切成小片。3.锅加热后放适量油。香椿头和肉片一起倒入,然后立马放盐快速翻炒,盐均匀了就可以起锅了。4.起锅装盘。 王国君告诉记者,香椿芽的营养价值高于一般蔬菜,除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪外,还含有胡萝卜素及微量元素钙、钾、磷、钠、硒、锰等。香椿芽性温味苦,功效还不少。第一,健脾开胃。因为香椿含有多种挥发性芳香化合物,能够促进食欲。第二,抗菌消炎。香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用,具有抗菌消炎效果。第三,补阳气。香椿芽是一种阳气很足的菜,特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用,中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿芽来补脾阳。第四,美容抗衰老。香椿含有多种维生素及胡萝卜素,有润滑肌肤的作用,是美容好帮手,用香椿芽捣碎取汁涂脸可以治疗面部疾病、滋润肌肤。第五,利尿祛湿。香椿芽具有祛湿利尿、清热解毒的功效,对泌尿系统感染、肠炎、泄泻痢疾等有辅助疗效。第六,可以预防心血管疾病。最新研究发现,香椿中含有丰富的多酚类抗氧化物质和有助于降血脂、降血糖和对抗肿瘤的成分。因此,人们说“常食香椿芽不染病”。

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